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Que signifient LES APPELLATIONS ?

Appellation Calvados Contrôlée.

  • Les pommes proviennent de la Normandie entière.
  • Une distillation unique en alambic à colonne.
  • 74% de la production totale de Calvados

 

Appellation Calvados Pays d’Auge Contrôlée.

  • Les pommes proviennent uniquement de la région Pays d’Auge
  • Distillation double en alambic à repasse
  • 25% de la production totale de Calvados

 

Appellation Calvados Domfrontais Contrôlée

  • Les pommes et poires (30% minimum) proviennent de la région Domfrontaise
  • Distillation unique en alambic à colonnes
  • 1% de la production totale de Calvados

 

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