Que signifient LES APPELLATIONS ?
Appellation Calvados Contrôlée.
- Les pommes proviennent de la Normandie entière.
- Une distillation unique en alambic à colonne.
- 74% de la production totale de Calvados
Appellation Calvados Pays d’Auge Contrôlée.
- Les pommes proviennent uniquement de la région Pays d’Auge
- Distillation double en alambic à repasse
- 25% de la production totale de Calvados
Appellation Calvados Domfrontais Contrôlée
- Les pommes et poires (30% minimum) proviennent de la région Domfrontaise
- Distillation unique en alambic à colonnes
- 1% de la production totale de Calvados
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